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自从马云提出新零售概念,经过近几年来突飞猛进的发展,新零售的风已经吹遍每一个角落,以无人、共享、即时、智能为特点的新零售物种遍地开花,线上线下无界,虚拟和现实交融,世界正在被重构。在这背后,是数据对人货场的改造,是技术对商业的颠覆。

在这种新零售的浪潮里,传统线下门店如何转型,线上如何向线下导流,如何对产品进行择优,新零售如何落地执行,着都是经营者必须要探讨的问题。几年前,在网店热潮的冲击下,一大批实体店铺纷纷倒闭,而今电商巨头们却纷纷布局线下建立实体门店。网店和实体店到底谁更胜一筹,Labx7根据当前形势,也认为线下布局仍是重点。

2018突如其来的“无人超市”,一下子就吸引了无数人的目光,尤其是“无人”这个词汇,让人联想到了人机器智能替代人工的趋势,也有人将之归因为“新零售”驱动的成果,甚至以“第四次产业革命”来大唱赞歌。亚马逊早在去年就推出了新型概念店Amazon Go,日本的媒体也在开始大肆渲染“无人收银系统”。我们为什么要普及“无人超市”,除了科技发展的“煽风点火”,控制成本大抵是最能让人信服的答案。有数据显示,即便是欧洲、美国、日本等发达国家,零售业的毛利润仅为15%-20%,其中人力成本占到了12%左右,为了节约成本、解放劳动力、弥补用工短缺,无人超市、无人便利店却也是料想之中的解决方案。尽管中国零售业的人力成本仅占7%左右,缓解雇佣成本过高带来的盈利压力,几乎成了零售行业每一个环节的诉求。

而在新零售概念的背后,尼尔森和麦肯锡给出了更加实际的答案。尼尔森在《2016年度中国卖场超市购物者趋势报告》中表示,随着中国购物者的购物习惯日益成熟和网购渠道的进一步渗透,便利店和网购的渗透率分别从去年的32%和19%上升至38%和35%,这一趋势的变化随之带来的是对传统大卖场和超市的转型要求。

  麦肯锡在《2017中国数字消费者研究重新定义新零售时代的客户体验》中有着类似的观点,虽然全渠道成为新常态,但线下渠道仍是客户体验和销售转化的重要节点。以消费电子品类为例,93%的消费者会先在线上研究再到实体店体验;96%的消费者会在线下渠道体验或购买。

  由此来看,无人超市并非用来取代线下零售店,而是为了弥补电商欠缺的线下体验。用户在无人门店里体验消费,然后通过电商平台下单,再利用物流送到用户手上,这样一来便打通了电商、物流、线下等一系列环节。新零售的本质是取消中间环节,而非单纯的降低人工成本。

  很明显,新零售的初衷并不是无人超市的扎堆者们所乐衷的,他们更多的是为了取代人工,以新的模式占领线下。

人工智能与物联网创造新价值

  人工智能与物联网技术创造新零售价值,助力企业彻底实现“降本、提效、提体验” 每一次商业变革都必然伴随重大的技术创新,新零售亦也不例外,近年来人工智能、图像识别、语音搜索、物联网、大数据、传感等相关技术不断升级,持续催生新型商业模式的产生和落地。智慧门店可以说是各种技术应用的重点领域,也是新零售“集大成”的典范。

目前人工智能和物联网技术落地门店应用主要包括三类应用场景:一是人工智能技术搭载物联网技术,通过摄像头的图像识别、人脸识别辅助管理。例如在门店内装上摄像头或其他感应设备后,通过图像识别技术对客流量做评估,指导门店服务人员根据热力分布及时作出调整和反馈,提高运营效率,降低人力巡店成本。二是“千人千面”的个性化推荐,基于消费者的历史消费偏好进行精准推荐,从而提升客户体验,这既是精准营销的手段,也能够切实提高成交量。三是品牌通过RFID技术对供应链、库存和门店产品实现高度数据化管理,以服饰门店为例,通过RFID技术可以精确统计一件衣服被从货架上拿起过多少次,被带进试衣间多少次,售出详情如何,帮助门店实现对单品动线的把握,对门店陈列和组货高效管理,对消费者兴趣的精准把握。